✨🍊Апельсиновый лимонад🍊✨
Ингредиенты:
Апельсины — 4 шт.
Приготовление:
1. Помыть и обдать кипятком апельсины. На следующие 12–24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.
2. После того как вы вытяните апельсины из морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
3. Нарезаем каждый апельсин на 6–8 кусочков. Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой. Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченой или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
4. Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлю или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.
5. Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
6. Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15–25 минут после закипания.
Приятного аппетита!